Zink ist für die meisten Menschen ein essentielles

Spurenelement, und im menschlichen Körper, neben

Eisen, das häufigste. Dabei sind höhere Konzentrationen

an Zink in den roten Blutkörperchen, in den Augen, in der

Haut und in den Haaren, sowie in der Prostata und in der Leber enthalten.

Zink ist Kofaktor zahlreicher Enzymsysteme, und spielt

eine Rolle im Vitamin A-, im Kohlenhydrat- und im

Lipidstoffwechsel. Ferner ist Zink essentiell für die

Funktion verschiedener Hormone, wie z.B. Insulin, den

Schilddrüsenhormonen, Sexualhormonen und den Wachstumshormonen.

Auch im Stoffwechsel von Nukleinsäuren (Träger der Erbsubstanz)

und Proteinen (Eiweißen) erfüllt Zink wichtige Aufgaben. So dient

es beispielsweise der Stabilisierung der DNA- und der RNA-Struktur,

ist aber auch ein Bestandteil von Schlüsselenzymen der Nukleinsäuresynthese

(z.B. DNA-Polymerasen). Zink ist am Zellwachstum und an der Zelldifferenzierung

beteiligt. Für eine funktionierende Immunabwehr wird ebenfalls Zink benötigt,

und zwar für die zelluläre und die humorale Immunantwort, sowie für